Cafe KOX

Im Zentrum von Brønderslev befindet sich das CAFE KOX – ein sozialwirtschaftliches Café, das kulinarische Erlebnisse mit sozialen Zielen verbindet. Das Café wird von AOF Vendsyssel betrieben und hat sich zum Ziel gesetzt, den Gemeinschaftssinn zu stärken und neue Möglichkeiten für Jugendliche und Erwachsene am Rande des Arbeitsmarktes zu schaffen. Hier haben die Mitarbeiter die Möglichkeit, ihre beruflichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln, Freude an der Arbeit zu finden und Selbstwertgefühl in einem sicheren Umfeld aufzubauen, in dem Vielfalt großgeschrieben wird.

Die Speisekarte im CAFE KOX spiegelt die Liebe und Sorgfalt wider, die in die tägliche Arbeit einfließen. Die Gerichte werden von Grund auf zubereitet, oft mit lokalen und biologischen Zutaten. Sie können das Essen im stimmungsvollen Café, im gemütlichen Innenhof genießen – oder es als Take-away mit nach Hause nehmen. Die Speisekarte bietet sowohl klassische als auch moderne Gerichte, bei denen Qualität und handwerkliches Können im Vordergrund stehen.

Erfahrene Küchenleitung

Die Küche des Cafés wird von Joan Hvirring Jensen geleitet, die zuvor Küchenchefin im „Arena Nord“ in Frederikshavn und zuletzt Leiterin im Hotel Nygaard auf Læsø war. Sie arbeitet eng mit den Mitarbeitern zusammen und sorgt dafür, dass sowohl die fachliche Weiterentwicklung als auch Mitbestimmung gewährleistet sind – beispielsweise bei der Gestaltung der Speisekarte.

Bei CAFE KOX liegt der Schwerpunkt auf der Reduzierung von Lebensmittelabfällen und der Mülltrennung. Das Café plant Einkauf und Zubereitung mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung zu begrenzen, und verwendet Verpackungen unter Berücksichtigung der Materialauswahl. Der Abfall wird systematisch getrennt, damit Materialien, wo immer möglich, verwertet und wiederverwendet werden können.

Huset Kox – Laden und Werkstatt

Als Teil des sozialwirtschaftlichen Engagements der AOF Region Nordjylland betreibt CAFE KOX auch das „Huset Kox“ in Hjallerup. Hier findest du eine Auswahl handgefertigter Produkte wie Holzkisten und hausgemachte Gewürzsalze – eine inspirierende Ergänzung zum Konzept des Cafés.