Der Geschmack von Weihnachten
Entdecke die vielen köstlichen Möglichkeiten, deinen Weihnachtsappetit zu stillen – vom gemütlichen Glas Glühwein mit Æbleskiver bis hin zum großen Weihnachtsbuffet. Genieße Geschmackserlebnisse, die dich in echte Weihnachtsstimmung versetzen.
Der Duft von warmen Gewürzen, knuspriger Schweineschwarte, brauner Soße und frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen ist für viele untrennbar mit Weihnachten verbunden. Das Essen ist nämlich ein wichtiger Bestandteil der dänischen Weihnachtstraditionen – und mindestens ebenso sehr ein Anlass, zusammenzukommen und die gemeinsame Zeit zu genießen.
Der dänische Weihnachtstisch ist reich an Traditionen, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. An Heiligabend steht in vielen Haushalten Gans oder Schweinebraten auf dem Tisch, dazu gebräunte Kartoffeln, braune Soße und Rotkohl, bevor das Abendessen mit Risalamande und der Suche nach der ganzen Mandel abgerundet wird. Im Laufe des Dezembers kommen dazu Weihnachtsessen, Plätzchen, Pralinen, Äpfelschalen und heißer Glühwein.
Weihnachtsgebäck in Nordjütland
Weihnachten dreht sich nicht nur um Geschenke und Dekoration, sondern auch darum, die wunderbaren Geschmackserlebnisse zu genießen, die dazugehören. In der Welt des Weihnachtsgebäcks gibt es eine Reihe unverzichtbarer Leckereien, die einfach „Weihnachten“ rufen.
Luftige Apfelschalen
Auf dem Dorf Møllegaard kannst du echte Gemütlichkeit und Nostalgie erleben, wenn die Hausfrau Æbleskiver auf dem alten Herd backt. Das ist kein gewöhnliches Æbleskiver-Erlebnis – es ist eine Reise in die Vergangenheit, bei der du Æbleskiver in den schönen Stuben eines alten, gut erhaltenen Hauses kaufen und genießen kannst.
Auf mehreren Weihnachtsmärkten in der Umgebung gibt es auch Äpfelteigkrapfen. Den umfassenden Weihnachtsmarktführer finden Sie hier.
Wusstest du das?
Trotz des Namens enthalten die Äbleskiver, die wir heute essen, in der Regel keine Äpfel. Doch der Name ergibt tatsächlich Sinn, wenn man einen Blick in die Geschichte wirft.
Die frühesten dänischen „Æbleskiver“ waren Apfelscheiben, die in Teig getaucht und anschließend gekocht oder in Fett gebraten wurden. Rezepte für diese Art von „Æbleskiver“ finden sich unter anderem in dänischen Kochbüchern aus dem 18. Jahrhundert.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde es üblicher, Äpfelschäkel in der speziellen Äpfelschäkelpfanne zu backen, die wir heute kennen, und etwa zur Mitte des Jahrhunderts begann das Apfelstück selbst aus den Rezepten zu verschwinden.
Heute sind die kleinen, runden Äpfelteigkrapfen ein waschechter dänischer Dezemberklassiker – gerne lauwarm mit Puderzucker und Marmelade serviert.
Glühwein
Glühwein ist Weihnachten im Glas: ein warmes, süßes und würziges Getränk, das traditionell aus Wein zubereitet wird, dem unter anderem Zucker und Weihnachtsgewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom hinzugefügt werden. Er wird oft mit Rosinen und gehackten Mandeln serviert.
Aber wie schmeckt der nordjütländische Weihnachtsglühwein eigentlich? Begleiten Sie Rose, wenn sie in Skagen Glühwein probiert, und Anders, der sich in Aalborg auf die Suche nach dem besten Weihnachtsglühwein macht. Vielleicht finden Sie ja Inspiration dafür, wo Sie Ihr nächstes warmes Glas genießen möchten.
Weihnachtsessen in Nordjütland
Die Weihnachtsfeier gehört zu den größten Traditionen der Adventszeit. Manche genießen die klassischen Weihnachtsgerichte in ruhiger Atmosphäre, während andere festliches Essen gerne mit Musik und Tanz verbinden.
Jul på Gaarden - Weihnachtsstimmung in ländlicher Umgebung
Bei Essens Gaarden in den Understed Bakker wird die Weihnachtsfeier zu einem ganzen Abend voller Genuss, Gemeinschaft und Weihnachtsstimmung. „Jul på Gaarden“ findet 2026 am 5. und 12. Dezember statt. Der Abend beginnt mit kleinen Häppchen und einem Glas Sekt in den festlich geschmückten Stuben, bevor ein Fünf-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten serviert wird. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Fisch und Meeresfrüchte aus dem Meer, Wild aus dem Wald sowie Gemüse aus dem hofeigenen Küchengarten. Zudem wird ein kostenloser Bustransfer vom und zum Bahnhof Frederikshavn angeboten.
Weihnachtsfeier mitten in Aalborg
Im Mortens Kro Restaurant & Boutique Hotel wird die Weihnachtsfeier mit einem stimmungsvollen Abend im Zentrum von Aalborg kombiniert. Im November und Dezember 2026 veranstaltet das Restaurant mehrere Weihnachtsfeiern, bei denen auf das Abendessen Musik und Unterhaltung folgen. Das Programm reicht von Abenden mit DJ und Saxophon bis hin zu Weihnachtsfeiern mit einer ABBA-Show. So kann die Feier nach dem Essen direkt auf der Tanzfläche weitergehen. Die Veranstaltungen finden an ausgewählten Freitagen und Samstagen vom 20. November bis zum 19. Dezember statt.
Weihnachtsbuffet und Tanz in der Nähe von Skagen
Im Skagen Strand Resort lässt sich die Weihnachtsfeier mit Buffet, Musik und Tanz verbinden. Am 4. und 5. Dezember 2026 wird ein großes Weihnachtsbuffet mit traditionellen Weihnachtsklassikern serviert. Anschließend sorgen ein DJ und die Tanzfläche für beste Unterhaltung. Wer die Weihnachtsfeier zu etwas Besonderem machen möchte, kann in den Ferienhäusern des Resorts übernachten. Außerdem hält der Zug ganz in der Nähe des Resorts, sodass das Auto zu Hause bleiben kann.
Klassische Weihnachtsfeier unter den Bäumen von Bangsbo
Mitten in der grünen Natur von Bangsbo bietet das Møllehuset - Restaurant i Bangsbo verschiedene Weihnachtserlebnisse an. Am 5. Dezember erwartet die Gäste ein großes Weihnachtsbuffet mit Bar und Tanzfläche, während am 29. November und 6. Dezember eine ruhigere Familien-Weihnachtsfeier angeboten wird. Zum Buffet gehören unter anderem eingelegter Hering, Schollenfilet, Pastetchen, weihnachtliche Leberpastete, Schweinebraten, Medisterwurst, karamellisierte Kartoffeln und Risalamande. Eine klassische dänische Weihnachtsfeier in historischer Atmosphäre, umgeben von Wald und Bach.
Komm in Weihnachtsstimmung
Tauche ein in unsere Weihnachtswelt, entdecke die besten Orte für einen Weihnachtsaufenthalt und die gemütlichsten Plätze zum Weihnachtsshopping.
