Modvind i Østerby - hotel, café og bar - kopi

På Österby Havnegade 7, in der Nähe des Hafens und des Hummerplatzes, findest du Modvind – Hotel, Café und Bar, und zur Geschichte gehört auch, dass es ein Restaurant mit à la carte, Take-away und Catering gibt.

Der Ort war früher als Österby Hotel und Kro bekannt und hat viele Jahre Geschichte – all das wird jetzt von Thomas und Gitte, beide ausgebildete Köche mit einer Vergangenheit zur See und in Vesterø, stilvoll fortgeführt, wo sie Vesterø Deli zu einem beliebten Restaurant am Hafen gemacht haben.

Die Hingabe an den guten Service, das gute Essen und die gute Stimmung wurde nach Østerby mitgenommen, wo die Rahmenbedingungen jetzt ein Restaurant, Café, Bar, Innen- und Außengastronomie sowie viele festliche Initiativen bieten. Und es gibt auch ein Hotel im ersten Stock mit 6 schönen Zimmern. Und eine Gaststube obendrauf. Niemals ein langweiliger Tag!

Hausgemachte Pizzen in Spitzenqualität.

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Die Pizzen von Modvind, zusammen mit der ganz besonderen Atmosphäre im Service und bei der Präsentation, legten den Grundstein für ihren verdienten Erfolg - und dieser wird durch viele andere Elemente in ihrem kleinen Lokal verstärkt.
Es gibt nur 11 Optionen auf der Pizzakarte, und das liegt wahrscheinlich daran, dass alles hausgemacht ist. Gleichzeitig wird das Prinzip der Minimierung von Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit gefeiert, so dass oft damit geworben wird, dass nur noch 5 Stück übrig sind - first come, first serve. So ist es eben. Wer genießen will, muss sich beeilen - hier ist es wichtig, frühzeitig da zu sein, obwohl man auch Glück haben kann, 2 Minuten vor Ladenschluss.

Die guten Füllungen für die Pizzen können auch gut in einem Durum-Wrap oder einer Salatschüssel landen, daher wird dies auch bei Modvind angeboten - dieselbe hohe Qualität und ansprechende Präsentation.

Fish'n'Chips mit Erbsenpüree, Beef-Sandwiches und mehr.

Die Speisekarte und das Konzept bei Modvind sind immer etwas im Wandel - abhängig von der Laune des Seemannes oder von Gittes Ideen.
Für eine Weile gibt es Fish'n'Chips, natürlich mit lokalem weißem Fisch, groben Pommes und einem Twist von Erbsenstampf zur Sauce. Beef-Sandwiches im klassischen oder jütländischen Stil mit allem Drum und Dran.

Ja-tak-tilbud

Mit Regelmäßigkeit erfindet Modvind einige lustige Ideen - "Ja-tak-tilbud" an einem ruhigen Freitag und draußen im Garten mit Grill an anderen Tagen. Gemeinsam ist all dies, dass es auf ihrer Facebook-Seite angekündigt wird, die zum jetzigen Zeitpunkt über 1800 Follower hat und somit ziemlich gut aufgestellt ist.

"Smørrebrød" und Catering

Modvind bietet auch Außerhauslieferungen an oder kann für Veranstaltungen gebucht werden - hier ist Platz für etwa 50 Personen, je nach Tischplanung. Modvind bietet auch Catering für Veranstaltungen an, und genauso wie bei den regulären Gerichten wird alles von Grund auf mit Liebe und oft mit einer kreativen und kulinarischen Note zubereitet, die zeigt, dass Profis am Werk sind.
Ob man ein Lunchpaket für eine Wanderung braucht oder eine Gruppe von Bernsteinjägern oder Mountainbikern auf dem Weg zur Bløde Hale ist, es gibt auch Platz für Verpflegung unterwegs - zum Beispiel leckere Schweinebrötchen...

Frühstück für die Gäste

Mit einem Hotel als Teil des Angebots bei Modvind gibt es natürlich auch die Notwendigkeit, das Frühstück zu gewährleisten, das Teil des ansonsten sehr vernünftigen Zimmerpreises ist. Es kann problemlos im Zimmer oder im Restaurant eingenommen werden.